Laisy Pérez Rodríguez
Latest posts by Laisy Pérez Rodríguez (see all)
Crear nuevas producciones o retomar otras que por diversas causas habían quedado en el olvido, es una prioridad para los directivos de la Empresa de Productos Lácteos Escambray de Cumanayagua, un centro que a pesar de su tecnología de más de 30 años de explotación continúa haciendo más con menos.
“La culminación de la línea de quesos semiduros está a punto de culminar”. Así lo refiere Jorge Luis Moya Moya, Director de la planta de quesos, quien argumentó:
“Además de este surtido de queso también estaremos realizando producciones del tipo frescos que hoy no estamos elaborando en la industria por todos los problemas que provocaron la desactivación de algunas áreas del centro y que tuvimos que transformarlas para producir otros. Produciremos el Amaya, el Alborada y otros que estaremos incorporando en próximas etapas”
Hacia el destino turístico y el mercado en divisas estarán dirigidos fundamentalmente estos productos, surtiendo los principales polos que la empresa abastece como Varadero, La Habana y los Cayos de las provincias de Ciego de Ávila, Santa Clara y Camaguey.
Que las distribuciones lleguen al pueblo trabajador también está dentro de la mira de los especialistas. Sobre este particular el directivo refirió:
”Hoy estamos trabajando con los quesos de pasta hilada como el Cumanayagua, el Salame y el Escamorse, el Azul de Cuba que es insignia del centro y los fundidos, dos de ellos para el mercado en divisas y uno para el mercado interno nacional de la gastronomía”.
Lograr que las producciones de la Empresa de Productos Lácteos Escambray lleguen a los diferentes destinos, es un tema que abordan en los consejos de dirección de la industria. También constituye punto de mira para venideras etapas, la búsqueda de vías para crear nuevas ofertas.
