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Los trabajadores de la Panadería Especial de Cumanayagua se erigen con el primer lugar en la Emulación Provincial que desarrolla la Empresa Cubana del Pan, condición que alcanzaron en el mes de septiembre y mantienen hasta la fecha.
Fernando Rodríguez León, quien suma una vasta experiencia en la administración del centro, considera que el colectivo puede adueñarse de la distinción durante lo que resta del año y presentar batalla entre las más de 20 unidades que conforman la entidad en la provincia sureña, pues le sobran condiciones para ello.
Con certeza, velan diariamente por los resultados satisfactorios de indicadores que determinaron el otorgamiento del lugar cimero en la cerrada competición, pues son varias las panaderías de su tipo que obtienen resultados óptimos en su funcionamiento, pero una vez más, los cumanayagüenses no se dejaron vencer, pues el cumplimento de los planes físicos y en valores, la entrega de la información en tiempo y con la calidad requerida, la Mención Especial alcanzada en el Fórum de Ciencia y Técnica, el estado higiénico – sanitario del centro, unido a la entrega de materiales reciclables, los distinguen del resto con notable ventaja.
También tuvieron en cuenta los resultados positivos luego de las visitas de control y supervisión efectuadas, algunas de ellas acompañadas de las “pruebas sensoriales” las cuales permiten evaluar el sabor, la textura de la masa, la corteza, el olor, entre otros aspectos que emiten la calidad real del producto que elaboran como resultado de las normas tecnológicas a cumplir durante el proceso de producción de las diferentes variedades de panes.
Después de alcanzada esta anhelada distinción en la Emulación que tiene lugar entre las más de 20 unidades pertenecientes a la Empresa Cubana del Pan en el territorio sureño, los trabajadores de la Panadería Especial número 29 de Cumanayagua, pretenden muy en serio, mantener el cetro.
