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La estrategia de desarrollar mini ferias gastronómicas y del comercio en diferentes puntos del municipio de Cumanayagua, persigue llevar los alimentos hasta puntos distantes del territorio, ante la poca diversidad de ofertas existentes.
Según declaró a la prensa José Cabrera Dieppa, al frente de los aseguramientos en la Empresa local, que las masas cárnicas y vísceras de res, son expendidas en las unidades, pero el producto que predomina es el pollo troceado o ahumado en el centro de elaboración.
Agregó que el sacrificio de cerdos en la loza municipal continúa interrumpido, con la consecuente afectación en la satisfacción de las necesidades alimenticias de los pobladores locales.
Cabrera Dieppa refirió, que hasta asentamientos más distantes de la cabecera municipal, como Arimao y La Sierrita, han llegado las mini ferias gastronómicas, iniciativa que debe extenderse al resto de los consejos populares del municipio montañoso.
