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Los niños también desarrollan habilidades en la cocina y evitan los peligros al trabajar con cuchillos y la electricidad si son instruidos de forma correcta, así lo demostraron los protagonistas del primer curso de verano impartido por especialistas de la Asociación Culinaria de la República de Cuba en Cienfuegos.
La modalidad incluyó la participación de niños y adolescentes de de 6 a 16 años y el programa tuvo clases prácticas de utilidad para la vida. Entre ellas destacó la elaboración de platos sobre la base de ensaladas y viandas, el montaje de una mesa en plaza, la correcta higiene de los alimentos y la protección de las manos al trabajar con cuchillos.
Armando Trujillo García, quien atiende la vicepresidencia en el área de la docencia y la capacitación de dicha asociación perlasureña, dijo: “la iniciativa es de Betsy Díaz Velázquez, ministra del Comercio Interior en Cuba y aconteció simultáneamente en todas las provincias”.
“Un gran número de niños quedaron sin poder matricular, pues solo tenemos 20 capacidades, pero está a punto de comenzar la segunda edición y los interesados deben presentarse en horario laborable en la sede de la Asociación Culinaria”.
Eivis González Martínez, abuela de una de las pequeñas agradeció el esmero de los maestros y enfatizó en la importancia de estas enseñanzas, sobre todo en tiempos donde la tecnología, con sus conductas adictivas, roba la atención de la más joven generación.
El momento propició a la adolescente Litzie Helen Prieto, extender sus afectos, y dijo sentirse muy a gusto al dominar nuevas técnicas culinarias y de esta forma se siente útil, al poder ayudar a su mamá en la cocina.
La experiencia del primer mes vacacional, no solo abrió las puertas para un segundo curso en este mes de agosto, sino que devino génesis de un círculo de interés que sesionará a partir de septiembre, pues desde los más diversos aromas y sabores, también es vivificada la memoria colectiva y familiar.
