FAO reportó un descenso en los precios mundiales de los alimentos
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) reportó hoy un descenso, durante el mes de enero de 2026, en el índice de precios mundiales de los productos alimenticios básicos a nivel mundial.
Un comunicado divulgado este viernes por la oficina de prensa de ese organismo internacional confirma que ese indicador sobre la variación mensual de las cotizaciones internacionales de productos alimenticios, promedió 123,9 puntos en el primer mes de 2026, un 0,4 por ciento menos que en diciembre del pasado año.
La nota destaca que dicho promedio es un 0,6 inferior al de enero del año anterior, y resalta que se trata del quinto mes consecutivo en que bajan esas cotizaciones en general, principalmente como resultado de una caída en los precios de los productos lácteos, el azúcar y la carne.
Sin embargo, el índice de precios de los cereales de la FAO aumentó un 0,2 por ciento con respecto a diciembre, pese a leves caídas en las cotizaciones del maíz y el trigo, pues las abundantes reservas de ese último grano compensaron las preocupaciones climáticas que afectaron a los cultivos inactivos de Rusia y Estados Unidos.
Por otra parte, la abundancia de suministros mundiales de maíz compensó las condiciones climáticas adversas en Argentina y Brasil y la fuerte demanda de etanol en los Estados Unidos, mientras que los precios del arroz subieron un 1,8 por ciento con respecto a diciembre.
El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO aumentó un 2,1 por ciento en enero, aunque las cotizaciones internacionales del de colza bajaron ligeramente, lo que reflejó una amplia disponibilidad del mismo en la Unión Europea tras las grandes importaciones recientes.
Las cotizaciones mundiales de la carne disminuyeron un 0,4 por ciento con respecto a diciembre, debido a la disminución en los precios de los productos cárnicos de cerdo en un contexto de abundante oferta mundial y una demanda internacional moderada.
Las cotizaciones mundiales de la carne de ave aumentaron, ante una sólida demanda internacional, mientras que los precios de la carne de ovino y bovino se mantuvieron estables en general, impulsados por el aumento de los envíos de Brasil a China.
El índice de precios de los productos lácteos de la FAO cayó un 5,0 por ciento con respecto a diciembre, debido principalmente a un descenso en los precios del queso y la mantequilla, en un contexto de amplia disponibilidad.
Mientras tanto, las cotizaciones mundiales de la leche desnatada en polvo se mantuvieron estables, impulsados por la renovada demanda de importaciones del Cercano Oriente, África del Norte y de Asia.
Finalmente, en este informe de la FAO se señala que los precios del azúcar disminuyeron un 1,0 por ciento en enero de 2026, debido al aumento de la oferta, como resultado de un importante repunte de la producción en la India, perspectivas favorables en Tailandia y una apreciación positiva para la producción en Brasil.
