Las afectaciones con la leche tanto de vaca como en polvo como materia prima fundamental, afecta las producciones de helados y quesos de diferentes tipos, en la Empresa de Productos lacteos Escambray de Cumanayagua, aunque cumplen con sus objetos sociales fundamentales.
A decir de Leonardo Sarduy Alejo, subdirector de producción en la entidad, además de las mencionadas, sobre cumplen con la leche fluida, el yogurt natural y de soya, la leche saborizada, el Miragurt, el suero saborizado, los siropes, los batidos de helado de leche de soya y el requesón.
Los destinos de los productos lácteos locales son en primer lugar para la canasta básica y el consumo social, además de la venta liberada, en divisas a través de las TRD, el turismo y la cadena de mercaditos y las unidades del Comercio y la Gastronomía. Sarduy Alejo destacó que a pesar de las afectaciones en el helado y los quesos por la falta de materias primas importantes, los planes de producción son sobre cumplidos con respecto a igual periodo del año anterior, lo cual es expresión de la voluntad del colectivo de apoyar la alimentación popular.