El tratamiento del déficit de bandejas, el mal estado de las mesetas de elaboración y la falta de leña para hornear el pan, en el asentamiento montañoso de El Nicho, figuraron entre los acuerdos adoptados por los directivos locales, ante las dificultades detectadas durante un recorrido realizado por las panaderías del municipio de Cumanayagua.
Durante el debate del informe presentado por los integrantes de la Comisión del gobierno, constataron que la materia prima No reúne los requisitos, por lo que incide en el peso, la calidad y la aceptación del pan, y aunque las normas técnicas para su elaboración son cumplidas, los trabajadores carecen de los medios de protección que garanticen la inocuidad del alimento.
Precisa en su reporte María Caridad Torriente Chacón, que como parte de la observación realizada en las unidades, comprobaron que en las mismas incumplen con las medidas preventivas ante la COVID diecinueve, como los pasos podálicos, los puntos de desinfección y el distanciamiento social.
En entrevista con los administradores locales, afloró el mal estado de las máquinas, con muchos años de explotación, la falta de mantenimiento y piezas de repuesto, por lo que ocurren numerosas averías, que afectan el flujo productivo de las unidades del sector, en el municipio montañoso.